民国初年，川东嘉陵道（今四川省巴中市）一个古老的嘉陵江渡口边，有一个不大的早点摊。

摊主姓刘，是个年过40、老实巴交言语不多的单身汉，靠着祖传的牛肉面手艺在渡口边摆摊为生。他每天夜里在离渡口10多里的家里熬制汤料、准备食材和调料，天不亮就推着车走过高高低低的小路，赶在第一波过渡客之前出摊营业。老刘每天只做早市、只卖牛肉面、而且每天只卖100碗就打烊，多了不卖。可越是这样，一大早就来排队的人天天络绎不绝，而且越来越多。

一开始，来往的吃客们只道是这个刘老板太傲气，有生意都不做，人们以讹传讹地把他称作“牛百碗”。”牛百碗“这个绰号不胫而走，闻名而来的吃客也越来越多。后来人们才知道，他到点收摊，是要赶回家，再用小车推着瘫痪在床的老母去几十里外的一个老郎中那里看病，十几年如一日。

这个“牛百碗”牛肉面摊一摆摆了20多年。刘老板因为照顾老娘终生未娶，也就没有子嗣。老母去世后，也渐渐老去。到晚年，看到人们这么喜欢吃他的牛肉面，有人来讨教他也无心保密，渐渐公开了他汤料、调料的秘密。“牛百碗”牛肉面，渐渐也就成为当地一个家喻户晓的美食。

从川东渡口边的那个小摊，到今天辐射全国，乃至走向全国的餐饮连锁企业，几代人过去了。

今天的“牛百碗” 川式牛肉面连锁经营体系，继承发扬了当年牛百碗的口味特点，以现代生产方式加工、配送食材和调味品，控制品质，丰富了产品品质，让更多人享受到美味的川式牛肉面。

品牌成就

★ 川式快餐连锁体系

★ 中华人民共和国商务部特许经营备案品牌

★ 数百家门店，进驻万达广场、巴黎春天、银座百货、金鹰国际、恒隆广场、吉林欧亚、新亚百货、5A甲级写字楼商圈、CBD等等

★ 拥有牛百碗自己独家的研发中心、生产工厂、配送中心、营运系统

★ 涉入餐饮研发、生产20几年沉淀，众口不再难调

★ 有来自麦当劳、肯德基等国际快餐品牌最专业的营运团队及国内最具竞争力的餐饮品牌营销策划团队

★ 获得最具投资价值品牌

★ 获得最具影响力品牌

★ 获得开拓新锐奖

成熟品牌、极低风险

品牌成熟代表获得市场认可，最为接近简单复制，降低了投资者最大的风险！全国门店，进驻万达广场、恒隆广场、巴黎春天、银座百货、金鹰国际、新亚百货、欧亚综合体、新玛特等商场综合体就是品牌实力的证明。另外在街边、社区都有成功模式！

巨额广告、专业团队

牛百碗解决您所有营销推广之忧，总部每年在各大媒体互联网、报刊、户外媒体、杂志规划有效的进行大量的广告推广。不仅仅牛百碗品牌带来了大量的品牌知名度，也给全国各大加盟商起到了强大的客户引流并大量拉升门吊销售额。专业的培训考核、选址渠道、选址评估、店长带店、产品研发、巡店督导等生态式辅助管理。互联网时代专业的数据分析团队在牛百碗营运系统中帮您找到产品、客户、市场的契合点，为后期可持续的门店盈利能力带来稳定有效的保障！

中央工厂、降低成本

原来混乱、随意、无标准的产品原料选材不仅仅无法在现有时代满足餐饮的高标准且经销商、代理商从中赚取了大部分的利润，导致后期整个成本上升而利润却过低，所以餐饮也会经常看到因成本不可控而关店！牛百碗团队在餐饮行业沉淀20年，掌握餐饮产业链上下游环节。我们有自己的研发、生产、仓储中心、物流配送、有属于牛百碗自己的研发中心和工厂，利润高、口味稳定、食品安全有保障！解决了餐饮创业、投资者所有的后顾之忧！

商业模式、简单快捷

天下武功唯快不破，快餐的本质是“快”和“餐”即高效和口味！传统餐饮行业，辛苦毋庸置疑。牛百碗改变餐饮简介快餐的新概念，无厨房、无厨师、无油烟、无明火，让每一位投资者仅需流程化蒸煮即可！在激烈竞争的餐饮行业让牛百碗把快做到极致。高效的操作模式让快餐快速上餐和高效翻台且做到口味保障。简洁的模式让办证和选址更为方便。

全国联网、统一管理

签约之后怎么办？以市场为导向，让数据做决定！牛百碗所有加盟门店，全部联网由牛百碗总部系统管理，进入互联网的大数据时代通过数据分析问题，做出商圈选址、如何评估、产品研发、营运标准、行销策划的调整和改善。让每一个小本创业还是投资的加盟商成为餐饮的营运管理者走向统一和标准，而不是一位无管理可言仅仅会炒菜的技术厨师。

口味共享、川渝印象

川蜀美食的印象有海底捞、德庄、小天鹅等等。团队餐饮行业20几年的沉淀为品牌打下了坚实的基础，牛百碗在短短5年的时间分布全国7大版块。在产品、营运上不断追求卓越的基础上，我们还不断努力遵循像肯德基快餐有粥、油条、米饭来适应本土化变革。牛百碗在川蜀文化和特色的主题中同时也拥抱全国各区域餐饮习惯，适应当地饮食并留下川蜀美食回味和文化传播。

定价灵活、利润丰厚

分布全国各大区域及县城，根据当地消费水平及后期商圈评估报告制定产品的灵活定价。独家研发中心、生产工厂，在原料成本上全部由厂家直接供货，降低中间环节不断的利润扣除。

门店选址、核心优势

为了品牌可持续性发展，所有意向合作者牛百碗品牌原则上均不可单方面进行选址工作！房租贵？转让费？没门店？人多的地方就合适？简单粗暴out了！原则由于涉及核心优势不过多暴露，仅针对诚意合作商！

申请人条件

一、申请者是具有独立法人资格的商家，或直接经营的业主，有品牌意识，认同本公司的品牌文化，诚信经营，具有超前的经营理念，遵从公司的管理模式，能够参加公司的各种培训。

二、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识和服务意识，以及一定的店务管理能力，能接受不断地提升培训。

三、具有一定的资金基础，资金取得合法，或者拥有优越的物业条件，包括自有物业和租凭物业。

四、申请在同一个地方加盟的加盟商，以当地人脉关系资源广泛者和有管理经验者为优先。

申请人条件

力将牛百碗打造为中国最具活力和特色的连锁快餐品牌，我们将对加盟者进行筛选

有以下之一者还不适合加入

1.不愿全力投入加盟事业，用心经营者

2.自以为是、独立自主性太强、很难沟通者

3.对加盟餐厅开业后之营业额及获利状况存在不现实期望者

4.开店的主要目的不是为了赚钱、追求成功者（赚不赚钱无所谓）

5.加盟咔加酷只是短期投资、赶潮流、无长期经营意愿者

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