嫂子辣子钵子，发起人张岳联合四位餐饮人于2016年创建。
以“源产地食材、纯正湘派口味和湖湘风情的嫂子掌勺”为品牌概念，
构建一个以“湘材、湘音、湘味和湘人”为品牌核心的湘菜品牌。

嫂子辣子钵子的品牌运营，完全区别于传统湘菜的运作：
首先，以嫂子掌勺替代传统的男性厨师掌控厨房，从而减少对特级厨师的硬性要求；
其次，依托于中央厨师团队的菜品研发中心，能高效精准的掌控出品品质和菜品利润空间；
第三，特型食材湖南原产地供应，手作自制食材，高额成本下的独特味型体系；
第四，背靠庞大的湘菜市场发展前景，联合创始团队和品牌运营团队强力合作，以“外省+县市+餐饮薄弱市场”的品牌战略布局，专注于餐饮品牌化运营。
第五，高素质的异业创始团队，资深中央厨师研发团队，年轻化的服务团队和高效运转的管理团队四足鼎立形成品牌的强力发展基础。
未来，嫂子辣子钵子将逐步形成稳定的食材供应体系和标准化和差异化的产品体系，深耕品牌营销推广，研究消费群体的消费特性，为不同需求不同喜好的人们提供纯正口味的湘菜，为身在他乡的人们提供一个充满浓烈乡情的用餐体验。

我们的目标是将嫂子辣子钵子打造成一个辐射两广、云贵和内陆地区的湘菜知名品牌，通过我们的努力，推动湘菜文化和产品的发展、更新换代；抓住当下餐饮消费的中青年主力消费群体，让越来越多的人喜欢并爱上湘菜！
我们的事业，一万年太久，只争朝夕。

1、每个合作店都可以根据自身情况随时提出新的促销措施，正是凭借这种贴近市场和消费者需求的灵活而快捷的促销方式，能以更低的成本和更有效的方案吸引越来越多的回头客,平均毛利51%以上。

2、独创专利引领潮流:合作店国内率先使用的回转式取菜方式已获得国家专利部门认可、其个性的千回百转旋转台面、自由简便的搭配吃法，即时尚又新颖更健康，符合了现代消费者对饮食个性化的最求。

3、工艺优势：传统与创新，吃出好味道；在百年传统古法工艺上加以创新，让公司产品口感更加与现代人相符，烹饪过程严格考究火功，，每一道工序都由专业大厨精心指导，味美鲜香!

4、快速开业：总部拥有成熟的连锁管理体系，帮您从选址、设计、配送到装修、开业、经营，以最快的速度让您的投资转变成回报。全程指导：从开业、活动、营销到售后，总部提供保姆式服务，全程指导，可上门带店，确保每一位投资者经营无忧。

5、服务优势：公司品牌整店输出，统一技术培训、经营管理培训。并可终生享受永久免费技术升级、品种升级、管理升级、促销升级，确保合作店经营成功。

6.合作优势之售后服务：(1)经营指导，24小时的售后服务电话，严把服务关!(2)技术性事务需要公司技术人员到实地处理的，距公司服务点500km内的城市一日即可到达指定合作店处理相关事务,距公司服务点1000km内的城市2日即可到达指定合作店处理相关事务,距公司服务点1000km以上城市3日即可到达指定合作店处理相关事务。

1、能够满足总部要求的运营经济实力,自有资料在10万元以上。

2、得有足够运营的当街场所或者门店，场所或门店要求在35平方米以上，交通要方便。餐饮店在考虑挑选商圈时，一是要将其和餐饮店的经营品种、价位、装修规模、档次联系起来，确定开店的地点；二是要了解当地风土民情和生活模式的契合性，综合考虑当地的人口变数及其他一些变数，预测所选地区未来的发展性。店铺要求的宽和高至少要在3米以上,在选择商铺时可以参考的比例范围应该是不小于1：4，不大于3：5。

3、年龄必须满18岁，具有民事行为能力的自然人或企业法人。

4、拥有一定的经营和管理经验，熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

5、有着强烈的成功欲望以及吃苦耐劳的创业精神，具有一定的商业意识及服务意识，能正确认识连锁经营合作的概念。

6、能够按照公司的要求，统一形象、统一设计装修、统一促销宣传、统一技术标准、统一设备设施、统一管理体系。

1、对公司品牌进行咨询了解。

2、有意向合作的合作方首先要去想合作的项目总部进行相关合作事宜的详细咨询。

3、公司对意向合作商进行初步评估及审核，明确合作动态。

4、资格初评，公司评定审核者资格。

5、合作双方互相了解过后，正式签订合作合同，不同的合作方式总部要求不一，根据品牌总部的要求缴纳一定费用。

6、有意营业店址之商圈评估。

7、装修设计:合作方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。

8、合作商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装电话，配备电脑等。

9、正试开业,后期服务：后期公司会安排专人对经营给予指导和建议，并不断优化和修正，让投资者经营简单操作，轻松赚钱。